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菠蘿(鳳梨)飯只會炒著吃?其實真得很簡單

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菠蘿飯只會炒著吃?其實真得很簡單

把菠蘿當食材入菜,首先讓人想到的是菠蘿咕咾肉,酸甜多汁,有肉有水果,給人極大的滿足感。它是廣東的一道特色傳統名菜,屬於粵菜,以甜酸汁及豬肉煮成。而甜酸果可以用白蘿蔔、胡蘿蔔,當然最受歡迎的還是菠蘿。菠蘿咕咾肉作為歐美人士最熟悉的中國菜之一,常見於中國以外的唐人街的餐館。

菠蘿另一種最被家庭接受的就是以菠蘿當盛器的菠蘿蛋炒飯了,蛋炒飯裡加了香腸、青豆和菠蘿,顏色漂亮,酸甜可口,尤其受孩子的喜歡。但今天我不做炒飯,另外做一款甜香軟糯的菠蘿糯米飯,很簡單只要用電飯煲就行了,想起泰國的芒果糯米飯,我們這個菠蘿糯米飯也一點不遜色哦!

主料:菠蘿半只,糯米100克,椰漿150克

輔料:冰糖2-3塊

食材

菠蘿剖成一大一小兩半,取大半部分連著葉子的那一半

先用小刀沿著皮劃一圈,再在中間劃井字

就能輕鬆取出果肉

電飯煲裡加洗淨的糯米、菠蘿塊、椰漿、冰糖和少量輕水,按下煮飯鍵。

燒開一大鍋水,然後把菠蘿殼往下浸入馬上撈起,菠蘿葉子變得更綠,還可以消毒。

糯米飯煮好直接盛在菠蘿碗裡就可以開動了!可以當飯也可以當甜品吃哦。

小貼士:菠蘿殼是天然的盛器,香甜、漂亮增進食慾,在開水里浸一下,使顏色更鮮豔,還可以消毒。