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Q彈太好吃!糯米香菇瓤魷魚*包在魷魚中的新鮮吃法,值得嘗試!

Delores

材料

中型魷魚 300 g
鮮冬菇 12 個
糯米 150 克
2 瓣
橄欖油 20 大匙
5 克
胡椒粉 5 克
辣椒粉 5 茶匙
番茄汁 100 ml

  

烹飪步驟

烹飪步驟

糯米浸泡至少12個小時

烹飪步驟

將糯米隔水高火蒸20分鐘

烹飪步驟

香菇泡發,切碎

烹飪步驟

在碗中將香菇,糯米,鹽和胡椒粉混合均勻

烹飪步驟

以湯匙舀入魷魚簡內

烹飪步驟

再竹簽封住魷魚筒;

烹飪步驟

以橄欖油小火煎熟魷魚筒

烹飪步驟

另以1湯匙橄欖油炒香蒜茸,加入辣紅椒粉及番茄汁,以鹽及胡椒粉煮至湯汁濃稠;

烹飪步驟

將煎好的魷魚筒切片,排放在碟上,淋上煮好的醬汁,即成。

烹飪步驟

將煎好的魷魚筒切片,排放在碟上,淋上煮好的醬汁,即成。