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2017 濟州島美食攻略(特色美食/番友們推薦最多的餐廳)

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濟州島的海產品不僅新鮮味美,而且營養豐富、有益身體健康。濟州的海鮮名吃有生魚片、鮑魚粥、烤玉鯛、海產火鍋等。而濟州的農產品種類豐富,烹調出來的美味也同樣是一絕。以濟州黑豬肉為原料的烤肉十分受歡迎,還有五梅汽酒、漢拏山燒酒、山雞蕎麥麵等。這些美味只有在濟州才能享受得到。不僅如此,濟州人待客的熱情親切會使飯菜的味道更香、更濃。不僅如此,濟州人待客的熱情親切會使飯菜的味道更香、更濃。

1.濟州島特色美食

濟州島黑豬肉

黑豬肉無疑是濟州島一大特產,只有在濟州島,才能吃到正宗的韓式烤黑豬肉。濟州島人殺豬時使用煙熏的方法,用全草退掉豬毛,因此其香味沁潤到豬肉裡,味道變得別具一格。而且由於黑豬是在草地上自然放養,肥肉很有嚼頭,精肉也筋道、營養豐富、沒腥味,味道比普通豬肉更香。黑豬肉被切成一厘米厚,把它直接放上絲網烤,等到烤肉七八分熟之後,用鋒利的剪刀把肉剪成小塊,烤一會兒後,再用生菜葉或蘇子葉包著辣椒、蒜、辣醬和烤熟的黑豬肉一起吃,肉質非常的香糯,不膩人,因為在烤製的過程中,多餘的油脂已經隨著絲網掉落了下去,同時和蒜、洋蔥、蘑菇等一起的搭配使營養更易被吸收。

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烤玉鯛

玉鯛是棲息在濟州島附近的深水魚,味道純正清淡,沒有普通魚類的腥味,富含蛋白質和無機物,適合體弱者食用,以前就是呈獻給朝鮮國王高級貢品。將玉鯛塗上香油,然後放在木炭上略烤,烤的時候就清香四溢,魚肉入口更是妙不可言。此外,也可以放入海帶或蘿蔔煮湯,抑或者先把玉鯛煮熟後,放進骨頭一起煮,等待骨肉分離,剔除骨頭,最後熬成粥,味道也是絕佳。人均消費10,000韓元。

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海產火鍋

在濟州島,海產品品種繁多,想要大快朵頤一網打盡,莫過於吃那裡最有名的海產火鍋了。用餐時,架在火上的鍋裡放滿了海產品,盛蟹、對蝦、嘉吉魚,還有一些其他濟州島的海鮮。佐以韓國風味特別的辣醬,令人回味無窮。吃到最後,還可以在火鍋裡放上泡麵,蘸足了海鮮湯水的泡麵,味道更加鮮美。人均消費18,000韓元。

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生魚片

生魚片是濟州島最著名的特產之一。四周海洋環抱的濟州島,鮮嫩的生魚片是海產中的極品。石斑魚,鮑魚,海螺,海膽,海參,章魚,槍烏賊,海鞘等是能夠在濟州品嚐到正宗生魚片的食材。其中用鯛魚做的生魚片味道最好。這是因為石鯛生活在深海,以鮑魚,海螺等為食,所以它的肉質富有彈性,且口感最好,價格也是最昂貴的。人均消費25,000韓元左右。

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鮑魚粥

濟州海域風浪大,不適合養殖鮑魚,因此這裡出產的鮑魚都是自然生長的,鮮美程度和營養價值自然都是一流的。鮑魚粥一定要用活殺的鮑魚做。鮑魚個頭不要太大。濟州島的野生鮑魚個頭較小,但味道鮮甜。鮑魚是從大海裡捕上來的,養在店裡,現吃現殺。鮑魚剖開,去殼,將整隻鮑魚一切為二,然後切成細片。尤其值得一提的是粥中黃、綠色的東西,是鮑魚的內臟。鮑魚因吃了新鮮海草,內臟發出淺淺綠光。濟州島的鮑魚沒有受過污染。黃、綠色鮑魚的內臟切碎後,無需再洗,和粳米一起煮,味道最鮮美。大碗鮑魚粥,加上各式韓國泡菜和點心,人均消費18,000韓元。

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矬馬肉

濟州島上有很多牧場,而且濟州島是火山岩,雖然植被豐富但可食用的食物並不多,所以濟州上的土種矬馬成為濟州人的食物。如今馬肉成為濟州的特色餐飲吸引著到濟州旅遊的人們。餐廳所售的馬肉都是專門為食用而養殖的,都是2-3歲的馬駒。據說馬肉不含膽固醇而且具有很強的滋補功效,其清淡味道遠遠勝過牛肉,幾乎沒有脂肪。在濟州島,馬肉的做法也是多種多樣,可以做成刺身生吃、可以紅燒,也可以把馬的後腿部肉做成生拌, 做成吃火鍋。此外,其它拌料燒烤和烤馬排的味道也鮮美,用馬骨湯煮出的蕎麥麵麵湯也可作為主食。

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2.網友推薦最多的餐廳

光苑

當進入歐式風格的建築能看見大小房間,它讓人覺到莊重典雅舒適。和牛是“光苑”的代表食物。紅色花朵之間薄薄的脂肪層特別迷人。“光苑”提供的和牛是特級的,為了增加風味,為了維持肉質的新鮮度使用頂級的木炭來烘焙。想到“光苑”就餐,您要是’沒預約那麼估計沒有位置。“光苑”的總經理說“豪華的設備,頂級的食品材料,便宜的餐點,特別適合商務洽談,聯誼等聚會”,“光苑”適合舉行特殊的家庭聚會或商務會議以及為濟州旅遊的觀光者提供舒適的環境。

地址:濟州市老衡東-濟州高等學校對面

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牛島海賊露天咖啡廳&餐廳

牛島美食店,海賊露天咖啡廳&餐廳

地址:濟州島濟州市牛島面海水浴場附近

到達交通:濟州島的牛島海水浴場附近。

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龍頭岩海村

地址:濟州島濟州市龍潭3洞1026-3 제 주 도 제 주 시 용 담 3 동 1026-3

營業時間:夏季AM 07:00 ~ AM 12:00冬季AM 08:00 ~ PM 11:00

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cafe 瑞妍的家

電影建築學概論中的韓佳人的家

地址:濟州島西歸浦市( 제 주 서 귀 포 시 남 원 읍 위 미 1 리 2975)

營業時間:年中無休

到達交通:在濟州島機場坐機場大巴,在世界杯競賽場停車場下車,坐西歸浦市內公交車100號,在위 미 1 리下車。

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錦江淡水鰻魚

價格有點小貴,但是好吃的味道絕對讓你值得了呢!在濟州市和西歸浦各有一家哦。

店鋪韓文名: 금 강 민 물 장 어

地址:濟州市老衡洞909-12/濟州西歸浦市東烘洞640-1

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無人咖啡廳

位於濟州市內, 沿著龍潭海岸道路在路上有一家浪漫的咖啡廳。衝咖啡, 洗碗, 一切都得自己動手

地址: 제 주 시 도 두 2 동 697

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