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5分鐘做一道孩子愛吃的營養早餐餅,香軟酥脆,端上桌搶著吃

lu alex

早餐的做法各式各樣,食材使用也很廣,今天荷媽用大家身邊熟悉的食材——大白饅頭做一個網紅早餐餅,做法簡單,一學就會。再添加火腿,胡蘿蔔,豌豆,營養豐富,好看又好吃。餅往桌上一放,十分搶眼,對平時不吃白饅頭的大寶來說,完全是一種誘惑。兩孩子為了多吃一塊差點打起來,還好5塊錢的成本做了2大個。

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好吃的早餐離不開用心的製作,早餐的質量影響著一天的心情。早餐對於孩子來說尤其重要,不僅營養搭配合理,還必須得孩子喜歡。雞蛋,每天早餐的必備食材,但是天天煎蛋,水煮蛋孩子肯定會吃膩,換種做法,保證孩子吃到吮指。雞蛋富含人體所需要的8種胺基酸,豐富的蛋白質和DHA,這些對生長發育期的孩子來說特別好,而且雞蛋是常見較好的補鈣、健腦益智、增強記憶力的食品。

接下來荷媽就來介紹這道饅頭雞蛋餅的具體做法,酥脆的饅頭丁,香軟的雞蛋,香飄四溢,用它喚醒懶床的寶貝吧!

饅頭丁雞蛋餅

材料:大白饅頭一個,火腿腸2根,胡蘿蔔1/3個,豌豆一把約50g,雞蛋2~3個,黑芝麻適量,食用油適量

製作過程:

首先準備一個饅頭,有點甜味的一種,切1厘米見方的粒。火腿腸對半剖開,切丁;胡蘿蔔切小丁備用

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食材切好後,起鍋燒水,水開後放入豌豆焯煮熟透撈出。

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焯豌豆的時候我們把2個雞蛋打入豌中,用筷子攪散。口味重的,可以加點點鹽或是孜然粉等調味,我做給小朋友吃,什麼也沒有放。

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平底鍋燒熱倒少許食用油,放入饅頭丁,小火煎,一邊金黃翻面再煎,最好酥酥的那種咬著好香

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煎好的饅頭丁拔到一邊,另一邊放入豌豆,胡蘿蔔丁,火腿腸丁略炒一下,再將其混合均勻平鋪鍋底

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接著將打散的雞蛋液淋入鍋里,轉動鍋攤開,讓每個空隙里都有蛋液。還可以通過漏勺淋入,這個比較均勻。不擔心多洗工具可以這樣操作。

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蓋上鍋蓋小火烘,待表面快凝固時撒入黑芝麻,如果喜歡吃蔥,可以加點蔥花更好看。再蓋上鍋蓋繼續烘,直到完全熟了,關火。

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最後用刀切塊擺在粘板上即可,建議切好上桌,共8塊,取食也方便。嘗一口,酥脆香軟,很好吃哦!

荷媽小貼士:

做這款早餐餅沒有饅頭,麵包也可以做哦,做法一樣。

蔬菜可以根據自己喜好來放哦。如果大人吃可以加鹽,胡椒粉或是十三香調味。小朋友吃儘量少放不放佐料,因為饅頭有甜味,火腿有鹹味,兩者中和一起,味道剛剛好。還可以加奶酪絲,做成披薩版的,也不錯哦。

煎饅頭丁和蛋餅全程小火,小火哦,不然底焦了,面上還沒有熟。

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