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隔夜的葡萄酒還能喝嗎,開瓶後的葡萄酒能放多久?

lu alex

平時愛喝點酒的朋友大都會遇到這種情況:在晚飯時開了一瓶葡萄酒,但因為一些原因沒有喝完,那麼剩下的葡萄酒就要過夜了。這時我們就有疑問了,隔了夜的葡萄酒還能喝嗎?開瓶之後的葡萄酒一般能放多久呢?

今天,superwine的小編就來詳細的給大家聊一聊這兩個問題,相信大家在看過之後就會明白。

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葡萄酒開瓶後,就會開始氧化。如果這時你將其閒置,並想把它放過夜,那其口感必定會有所下降。對於這樣的隔夜葡萄酒,你最好的選擇是不喝,不然會破壞你對葡萄酒的美好印象。

但是,如果你是個有心人,將葡萄酒好好保存,比如在開瓶後先用抽氣筒,抽走瓶中的空氣,再塞回木塞子,將瓶身直立,置於陰涼通風處,或者將大瓶酒倒入小瓶中,儘量倒滿,然後用軟木塞堵住瓶口,那麼三天之內保存的良好的隔夜葡萄酒還是可以喝的。

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其實說三天之內保存完好還能喝也不準確,因為根據每款葡萄酒的品質不同,其存放的時間也不一樣。只不過開瓶後的葡萄酒會氧化,放置時間長久之後,其口味就會發生變化,最後你喝的都是醋味了。

根據不同的酒開瓶之後放置時間的不同,大家可以參考一下下面這張圖:

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通常來說,葡萄酒的品質越來存放的時間就會越長,能堅持的時間也會越強。其實,網上有一些延長葡萄酒快速氧化的方法,還有一些抽真空酒瓶塞等工具,但效果都並沒有那麼好。

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最後,開瓶後的葡萄酒是能喝的,但是不建議存放太久,還是在特定的時間內喝完吧,不然一瓶好酒失去原有的風味,豈不是白白浪費了。